Offset savustin Georgia XXL, Mustang 🙂

Tässä tukevassa off-set savustimessa tehdään tuli alemmassa osassa olevaan tulipesään, josta savu kulkeutuu yläosan savustuskammion kautta savupiippuun.

Tulipesää käytetään pääasiassa lämmönlähteenä pitkäkestoisessa barbecue-grillaamisessa, ja kun grillataan epäsuorasti isoja lihapaloja kuuman savun avulla. Grillauslämpötilat ovat tällöin alhaisia ja kypsennysajat pitkiä. Savunmuodostusta voi tehostaa laittamalla kostutettuja savustuspuruja tai -lastuja suoraan hiillokselle. Tulipesää voidaan käyttää myös pienenä grillinä, sillä siinä on omat emaloidut grillausritilät 39 x 37 cm suoraan hiilloksen päällä tapahtuvaan grillaamiseen. Tulipesän tasaista kantta voidaan hyödyntää ruoanvalmistuksessa tai sen pitämisessä lämpimänä. Tulipesässä on iso ilmansäätöventtiili, jonka kautta hiillokselle johdetaan ilmaa.

Savustus-/grillaustilassa grillausalaa on huikeat 72 x 37 cm ja lisäksi 65,5 x 14 cm lämmitysritilä. Grillauskammiossa on hiiliritilät, joita käyttämällä voidaan tehdä suoraa grillaamista myös isossa tilassa. Suorassa grillaamisessa kypsennetään nopeasti kypsyviä tuotteita, kuten pihvejä, makkaroita, broilerifileitä, yms., suoraan hiilloksen päällä. Grillauslämpötilat ovat tällöin korkeita ja kypsennysajat lyhyitä. Mustang Georgian erikoisuus on savupiipun sijainti ritilöiden alapuolella, jolloin savu joutuu tekemään savustimessa ylimääräisen kierroksen ennen ulospääsyä. Grillaus-/savustuskammion pohjalla on sinkitty rasvapelti, joka on sijoitettu siten, että se johtaa rasvat ja marinadit savustimen alla olevaan sinkittyyn rasvaämpäriin.

Savupiipussa on 3 kpl kooltaan 37 x 37,5 cm emaloituja lankaritilöitä, joita voidaan hyödyntää savustuksessa. Piipussa on myös ripustuskoukut, joiden avulla onnistuu vaikkapa kokonaisten kalojen savustaminen. Savupiipun päällä on vetoisuuden säätöön oma läppä.

Grillin alaosassa on kätevä säilytystila, ja tukevat ja isot pyörät helpottavat savustimen siirtelyä. Savustimen kannessa sekä savupiipussa on yhteensä kolme integroitua lämpömittaria, joiden avulla voidaan tarkistaa lämpötila sisätiloissa. Kammion päädyssä on erilliset luukut, joiden kautta saa ulkoisen paistolämpömittarin anturit kammioon sisälle. Savustimessa on mahdollisuus käyttää myös erikseen myytävää Mustang moottorivarrasta.

Ominaisuudet:

• Erilliset tulipesä ja savustustila
  
• Savupiippu ripustuskoukuilla ja kolmella 37 x 37,5 cm ritilällä
  
• Grillausala 72 x 37 cm
  
• Lämmitysritilä 65,5 x 14 cm
  
• Tulipesässä oma grillausritilä 39 x 37 cm
  
• Kolme integroitua lämpömittaria
  
• Luukut ulkoisen paistolämpömittarin antureille
  
• Sinkitty rasvapelti ja rasvaämpäri
  
• Ilmansäätöventtiili ja vetoisuuden säätö
  
• Isot pyörät vaivattomaan siirtämiseen
  
• Materiaalit:
  
  • Tulipesä: pulverimaalattu valssattu teräs
    
  • Grillaus-/savustuskammio: pulverimaalattu valssattu teräs
    
  • Ritilät: emaloitu lankateräs
    
• Leveys: 175 cm
  
• Syvyys: 70 cm
  
• Korkeus: 192 cm
  
• Paino: 119 kg
  
• Väri: musta
  

Mustang off-set-savustin Georgia XXL - Ohjekirja Tulostettava pdf-sivu